Новини
Відповіді на 7 запитань про суші, які ви боялися питати
Дата додавання - 27.05.2026
Чим популярнішими стають суші, тим більше кожен із нас цікавиться тим, як готують суші та роли, як називаються ті чи інші види суші, як вибрати суші та як їх правильно їсти. У цій статті експерти BUDUSUSHi дадуть відповіді на найпоширеніші запитання про суші та роли. Як правильно називаються гарячі роли? Одне з найпоширеніших запитань: «Як називаються гарячі суші». Існує кілька різновидів суші, які подаються в гарячому або теплому вигляді (їх також називають смаженими ролами): Темпура-роли (гарячі роли). Такий рол змочуюють у клярі з усіх боків, посипають сухарями панко і обсмажують у фритюрі. Залежно від часу обсмажування лосось всередині може залишатися повністю сирим (як у більш традиційних ролах) або повністю піддатися термообробці. Після прожарювання ролу дають трохи охолонути і тільки після цього нарізають. Кляр для ролів у такому способі приготування, як правило, складається з борошна, в деяких випадках додають яйце. Запечені роли. Запечений рол піддається меншій термообробці в порівнянні з темпура-ролом. Технологія приготування полягає в тому, щоб на холодний рол викласти сирну начинку (з пармезаном або іншими видами сиру), яку далі плавлять під впливом гриля або газового пальника. У цьому випадку прогрівається не весь рол, а тільки його сирна шапка, серцевина ролу може залишитися холодною. Які огірки повинні бути в ролах? Багато суперечок точиться навколо питання про огірки: чи слід їх залишати зі шкіркою, чи ні? Головний секрет огірків полягає в тому, що серединку огірка краще не використовувати в ролі. Серединку зазвичай відрізають і просто викидають, оскільки в ній дуже багато вологи. Ця рідина може розмочити рол, і він погано триматиме форму. Все, що залишилося від огірка після видалення серединки, можна використовувати як начинку для ролу: зі шкіркою або без. Залежно від досвіду кухаря шкірку огірка можна зняти або залишити на огірку – на смак і консистенцію ролу це вже не вплине. Шкірку огірка точно варто знімати, якщо огірок гіркий. Якщо ж огірок не гірчить, то шкірку можна залишити. Чому роли в домашніх умовах не такі, як у ресторані? На смак ролів, у першу чергу, впливає заправка для ролів. Професійна назва заправки для ролів – сушиза. Це суміш оцту, цукру та солі. Залежно від того, яка пропорція цих інгредієнтів використана в сушизі, визначатиметься смак ролів. Куштуючи рол у ресторані, зверніть увагу на солодкість ролу. Як правило, рис у ролах досить солодкий, через що роли здаються смачнішими. Більш корисні роли готують із меншим вмістом цукру в заправці. Також на смак ролу може впливати якість крем-сиру, норі та інших інгредієнтів. Особливий вплив на рол має якість соєвого соусу, який може перекрити смак інших складових страви. Який сир використовується для ролів «Філадельфія»? Загальноприйнято вважати, що сир Philadelphia найкраще підходить для ролів. Але насправді він занадто «рідкий», і професіонали рідко його використовують. Для ролів беруть густіший крем-сир, який краще тримає форму і має характерний смак. Як називаються роли? Буває складно розібратися в назвах ролів через велику кількість незрозумілих японських слів. Залежно від інгредієнтів у ролах, у їхній назві можуть бути такі слова: Сяке (начинка з лосося) Ебі (з креветкою) Унагі (з вугром або соусом унагі) Кані (з крабовими паличками) Магура (з тунцем) Хіяші (з чукою) Як обробляють рибу для суші? У традиційних ролах використовують сиру рибу. Для районів, віддалених від місць вилову риби, рибу піддають швидкому заморожуванню, щоб транспортувати. Також заморожування дозволяє знищити паразитів у рибі або виключити ймовірність їхнього розвитку там. Заморожену рибу необхідно правильно розморозити, щоб вона не втратила свою текстуру. Після чого її можна відразу використовувати в ролах. Деякі ресторани пропонують роли з солоним або копченим лососем, але найчастіше риба в ролах використовується саме сира. Скільки зберігаються роли? Роли слід їсти відразу після нарізання. Саме так вони максимально смачні та свіжі. Зберігати роли в холодильнику можна не більше 4 годин. Якщо роли зберігалися не в холодильнику, їсти їх не рекомендується. Це не тільки не смачно (риба та рис обвітрюються), а й небезпечно для здоров'я.
Суші-ВАУбудні: промокоди Budusushi на кожен день тижня – знижки до 20% та подарунки
Дата додавання - 16.03.2026
.jpg)
Зберігай собі промокоди та використовуй на бажанки. Щобудня новий промокод на знижки до 20% чи подарунки у Budusushi! Понеділок: Anti-Monday 20% знижка на все в мобільному додатку Промокод: OFF. Діє до 13.04.2026 включно. Вівторок: Знижка 15% на Бізнес-ланчі Промокод: BUSY Середа - маленька п'ятниця Знижка 10% на всі суші-бокси Промокод: SET Гарячий четвер: Гарячий рол Сяке Макі у подарунок для замовлень від 300 грн. Промокод: FIRE П'ятниця: Буде свято! 15% знижка на великі сети: суші-бокс Святковий 1,9 кг та суші-бокс Найбільший 2,9 кг. Промокод: FRIDAY Акція діє до 30.04.2026 з можливістю продовження. Кожен промокод діє лише у відповідний день тижня. Можна застосувати лише один промокод на замовлення.
Весняні суші новинки меню зі знижкою 15%
Дата додавання - 11.03.2026
.jpg)
Знижка 15% на новинки меню за промокодом NEW! Діє на: →Суші-бокс Три Лосося →Рол Філадельфія Ебі Манго →Рол Каліфорнія Кранч →Рол Філадельфія Тропічний краб →Рол Філадельфія Манго Класік →Рол Філадельфія Дракаріс →Рол Футомакі з Лососем у Тунці →Гарячий рол Краб Хіяші Пропозиція діє до 17 березня 2026 включно.
Замовити суші на 8 березня в Одесі
Дата додавання - 03.03.2026
.jpg)
Прийом попередніх замовлень на 8 березня 2026 відкрито! Встигни оформити попереднє замовлення на винос зі знижкою 20% за промокодом "SHE". Щоб оформити замовлення: ► при оформленні на сайті - обери "Змінити час", ► приходь у найближчий суші-шоп БудуСуші. Увага! Позиції меню з категорії "Гарячі роли" та суші-бокси з гарячими ролами доступні лише для передзамовлення на 8 березня. Безпосередньо 8 березня гарячі роли БУДУТЬ доступні для оформлення замовлення лише на фізичних локаціях, БудуСуші, при умові наявності світла на магазині. Графік роботи та умови доставки на 8 березня: Мінімальна сума замовлення для безкоштовної доставки 8 березня - 700 грн в межах міста Одеса та Чорноморськ, та від 1000 грн - за межі. 8 березня: → магазини БудуСуші в Одесі та Чорноморську на винос приймають замовлення з 10:00 до 22:30 → замовлення на доставку приймаються до 22:00
Замовити суші на 14 лютого в Одесі
Дата додавання - 04.02.2026
.jpg)
Прийом попередніх замовлень на 14 лютого 2026 відкрито! Встигни оформити попереднє замовлення на винос зі знижкою 20% за промокодом "LOVE". Щоб оформити замовлення: ► обирай при оформленні на сайті під адресою магазину "Змінити час"; ► пиши у телеграм-бот; ► оформлюй передзамовлення у найближчому магазині BUDUSUSHI.. Увага! Позиції меню з категорії "Гарячі роли" та суші-бокси з гарячими ролами доступні лише для передзамовлення на 14 лютого. Безпосередньо 14 лютого гарячі роли БУДУТЬ доступні для оформлення замовлення лише на фізичних локаціях, БудуСуші, при умові наявності світла на магазині. Графік роботи та умови доставки на День закоханих: Мінімальна сума замовлення для безкоштовної доставки 14 лютого - 700 грн в межах міста Одеса та Чорноморськ, та від 1000 грн - за межі. 14 лютого: → магазини БудуСуші в Одесі та Чорноморську на винос приймають замовлення з 10:00 до 22:30 → замовлення на доставку приймаються до 21:00
Суші на День Валентина в Одесі
Дата додавання - 27.01.2026
.jpg)
Що подарувати на День Святого Валентина в Одесі? Оригінальний і смачний подарунок на День Святого Валентина — це суші на День закоханих від BuduSushi. Великий сет для двох або 1 кг ролів — чудовий варіант для романтичної вечері, який створює святкову атмосферу і дарує емоції. Більше 50% українців обирають гастрономічні подарунки на День Валентина, бо вони залишають довгі спогади та радість від спільного часу. Чому суші — класний подарунок на День Валентина? Cуші — це одночасно оригінально, смачно і універсально: Ви даруєте емоції, а не просто предмет Сет легко замовити додому в Одесі Підходить для романтичної вечері або святкового сюрпризу Що подарувати чоловіку на День Валентина в Одесі? Обирайте сет з його улюбленими інгредієнтами, додавайте гострі або солоні елементи, і не забувайте про напої. Якщо він любить рибу — оберіть сет з лососем або тунцем. Для поціновувачів гострого — додайте роли з чилі або соусом спайсі. Якщо не впевнені — замовте мікс сет, щоб було з чого вибирати. Що подарувати дружині на 14 лютого в Одесі? Для романтичної вечері чудово підходить подарункові сети від БудуСуші. Доповніть замовлення японськими десертами моті, освіжаючими напоями — увага до деталей точно зробить подарунок налзвичайно особистим. Де замовити суші на День Валентина в Одесі? Замовляйте на bududushi.ua — безкоштовна доставка по всій Одесі до дверей: Таїрово, Аркадія, Черьомушки, Слободка, Молдованка, Центр, Котовського. Які суші недорого можна замовити га День закоханих? Бюджетний набір на 1 кг ролів від БудуСуші — доступний, смачний та ситний. Чи можна замовити суші на роботу в Одесі? Так, BuduSushi.ua доставляє суші по всій Одесі, включно з офісними адресами. Це зручний варіант, якщо ви хочете здивувати кохану людину прямо на роботі. Як замовити суші, якщо я не знаю смаків партнера? Виберіть мікс-сет, набір гарячих ролів або подарунковий сет, щоб була різноманітність. Суші до Дня Валентина: як зробити замовлення на budusushi.ua для святкового вечора в Одесі Робіть замовлення за 1–3 дні наперед, особливо якщо потрібна доставка у вечір 14 лютого. Вказуйте точний час доставки або обирайте самовивіз з конкретного часу. Якщо хочете сюрприз — замовляйте доставку; для швидкості та економії — самовивіз. З п’ятниці по неділю у БудуСуші діє знизка на винос. На сайті оберіть святковий сет, додайте десерт або напій, вкажіть час доставки або самовивіз — і підтвердіть замовлення. Перевірте контактний телефон, адресу доставки та допоніть коментар, якщо отримувач замовлення інша людина.
Відкриття БудуСуші на вул. Італійська, 73
Дата додавання - 12.01.2026
.jpg)
БудуСуші на Італійській, 73 вже відкрито! Нова локація розташована всього за один квартал від попередньої (Рішельєвської, 66), а також всього в 350 метрах від Залізничного вокзалу. Знижки до -50% на честь відкриття з 3 по 5 березня 2026: Суші-бокс Love is Манго – 399 грн (замість 798 грн) Гарячий Рол Лосось Чіз – 179 грн (замість 245 грн) Рис із креветками – 149 грн (замість 203 грн) Рол Філадельфія Кані - 149 грн (замість 195 грн) Боул-поке з креветкою попкорн – 199 грн. (замість 251 грн.) Суші-бокс Святковий 1,9 кг – 1209 грн (замість 1389 грн) Суші-бокс Найвигідніший – 349 грн (замість 389 грн) Ситний ланч – 299 грн (замість 317 грн.) Суші-бокс Тобіка – 499 грн (замість 529 грн) *Знижка діє при замовленні на винос з магазину на вул. Італійська, 73 (Пушкінська) з 3 по 5 березня та застосовується автоматично після оформленні замовлення. Чекаємо всіх 3-5 березня на святкові знижки на честь відкритті БудуСуші на вул. Італійській, 73 (Пушкінській). БудуСуші – завжди поруч!
Замовити суші на Новий рік
Дата додавання - 12.12.2025
.jpg)
Прийом попередніх замовлень на 31 грудня 2025 відкрито! Саме час заздалегідь подумати про новорічний стіл. Встигни оформити попереднє замовлення на винос зі знижкою 20% за промокодом "SANTA". Щоб оформити замовлення: ► обирай при оформленні на сайті під адресою магазину "Змінити час"; ► пиши у телеграм-бот; ► прихоть у найближчий суші-шоп БудуСуші. Графік роботи та умови доставки на новий рік: ОДЕСА ТА ЧОРНОМОРСЬК Мінімальна сума замовлення для безкоштовної доставки 31 грудня та 1 січня - 500 грн в межах міста Одеса та Чорноморськ, та від 1000 грн - за межі (для зон із вищим мінімумом умови не змінюються). 31 грудня: → магазини БудуСуші в Одесі та Чорноморську на винос працюють з 11:00 до 21:00 → замовлення на доставку приймаються до 20:30 1 січня: → доставка працює по Одесі та Чорноморську з 11:00 до 23:00 Доставка за місто 1 січня в Чорноморку, Сухий Лиман, смт Таїрове, Бурлачу Балку, Совіньйон, Великодолинське, Малодолинське, Молодіжне, Олександрівку (Чорноморськ) - НЕ ПРАЦЮЄ. → на винос працюють обрані магазини: вул. Космонавтів, 14 вул. Академіка Корольова, 74б/1 просп. Небесної сотні, 65а вул. Преображенська, 52 просп. Шевченка, 8/1 вул. Степова, 34 вул. Балківська, 28 вул. Академіка Заболотного, 54а вул. Шкільна, 2/3, м. Чорноморськ вул. Проїздна, 12 (7 Небо) - з 12:00 до 20:00
Чорна П'ятниця в Буду Суші — знижки до -50%
Дата додавання - 18.11.2025
.jpg)
БудуСуші запускає розпродаж на Чорну П’ятницю — тільки до 30 листопада включно ви можете замовити обрані роли та сети зі знижками до -50%. Це найкращий час, щоб спробувати топові хіти меню за мінімальною ціною. Що у знижках на Black Friday 2025? Хіти акції 1 кг ролів — 399 грн (замість 718 грн) 1,4 кг ролів — 629 грн (замість 1198 грн) Сети та бокси Суші-бокс Філадельфія Преміум — 799 грн (замість 1007 грн) Суші-бокс Суші Манія — 399 грн (замість 467 грн) Суші-бокс Пісний — 299 грн (замість 357 грн) Роли зі знижкою Гарячий рол Унагі Темпура — 219 грн (замість 292 грн) Гарячий рол Лосось Чіз — 149 грн (замість 235 грн) QSUSHI Спайсі Лосось — 139 грн (замість 162 грн) Рол Філадельфія Дабл Фіш Гриль — 179 грн (замість 232 грн) Рол Золотий Дракон — 269 грн (замість 352 грн) Мaкi Огірок — 65 грн (замість 75 грн) Суші та супи зі знижками Суші Запечений Лосось — 119 грн (замість 131 грн) Суп Кімчі — 99 грн (замість 139 грн) Замовляйте суші зі знижкою прямо зараз Чорна П’ятниця в БудуСуші — найкраща нагода побалувати себе та близьких. Обирайте улюблені роли, сети або супи та отримуйте максимум вигоди. Акція діє у всіх містах присутності бренду. Встигніть замовити до 30 листопада 2025 року!